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2020年01月24日 22:53:36 来源:大发11选5投注 编辑:5分3d

最新一期的美国知名旅游杂志Travel + Leisure选出2020年必去的20个旅游目的地,台湾的山岳之美名列第3名。Travel + Leisure是美国老牌旅游杂志,约有480万读者,总部设在纽约。▲报导点名嘉明湖国家步道、能高越岭道(图)都是值得一去的登山地点。(图/中央社/邱德鑫提供)2020年1月号的封面主题是「2020年现在就走」,包括秘鲁、纽西兰、丹麦在内的20个地点,被列为今年必去目的地,其中台湾山脉排名第3。内文写到:「山峰覆盖台湾这座岛屿大部分面积,但直到去年,政府简化入山申请手续,许多最佳景点才对更多世人开放」。报导推荐,「嘉明湖国家步道」、「能高越岭道」都是值得一去的登山地点,健行之外,可以到谷关的温泉度假村享受美食和温泉环绕的小径。观光局驻洛杉矶办事处主任施照辉表示,2020年是台湾的山脉旅游年,健行步道与山岳之美,受到喜爱摄影和登山健行的外国旅客欢迎。除了台湾山脉的美景受到外国旅客欢迎,台北独特的都市风情也被另外一本商务旅游杂志「环旅世界」(Global Traveler)专文推荐,从台北繁忙的交通,到多元丰富的美食,从山上到海边的景致都能在短时间内到达,也是一大卖点。 

农历年是台湾人大节日,吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理,除了遵循习俗,也有许多美好的寓意、谐音在里面,例如象征「好彩头」的萝卜糕。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版,分析这道让人食指大动的料理,如何吃得美味又健康。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一。萝卜糕又称菜头糕,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成,「菜头」又与「好彩头」谐音,有好兆头之意,「糕」则代表步步高升。再加上菜头糕口感绵密,煎过后酥脆香嫩,不管台式还是港式,都令人食指大动、老少咸宜。 萝卜糕分为台式与港式,传统台式作法,通常是在来米粉加水泡成米浆,并将菜头刨丝加热混合,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米。白萝卜又称菜头、莱菔,盛产期为秋冬时节,属十字花科类,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等,具有抗癌的功效。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类,米粒细长,通常应用于制做糕粿类食物,如米粉、板条、菜头粿等。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜,但细看萝卜糕原料,在来米占了很大的比例。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里。根据卫福部公布食物代换表,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同,换言之,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭,更不用提萝卜糕多用香煎的方式,其所含热量更是惊人。想要保持美好的身材,不宜过度摄取热量,记得浅尝而止,或善用代换的观念,如果想吃萝卜糕,碗中的白饭就别装满了,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗),如此可避免摄取过多醣类。同理,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等,同属全谷杂粮类,建议避免于同一餐摄取过多,好吃的食物要平均分配至各餐,把热量分散至整个过年假期中,才能过一个美食尽吃,又不对身体造成太多负担的好年。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

台湾山岳之美 获选2020年必去旅游目的地

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